Royal Dutch Wines

Royal Dutch Wines’

Deze ‘koninklijke’ witte en rode blend zijn gemaakt van nieuwe druivenrassen uit geselecteerde Nederlandse wijngaarden. Deze wijnen, gemaakt vanuit gastronomisch oogpunt, zijn samengesteld in samenwerking met twee sommeliers van hoogstaande restaurants. Exclusief verkrijgbaar voor de horeca markt.

Royal Dutch White 2016curvee-white-90x300

Gebruikte rassen: 70% Johanniter 29% Solaris en 1% Cabernet Blanc.
De wijn is volledig op rvs geproduceerd en na een korte rijping op de lies is de cuvée samen gesteld.
Proefnotitie: Heldere lichte wijn met groene reflex. In de medium-intense geur,
zijn het met name de citrus tonen die je tegemoet komen.
Daarnaast toont de wijn z’n groene, ziltige en minerale aroma’s.
In de smaak komen de citrus tonen terug.
De wijn valt voor ons onder de noemer: frisse lichte aromatische wijn.
De Johanniter geeft de wijn z’n mooi geïntegreerde zuren en veel elegantie,
daarnaast toont de Solaris wat rijper geel fruit en gewicht.
De fractie Cabernet Blanc geeft de wijn een kruidige en groene kick maar vooral veel spanning.

Serveer tip: 11°C en het liefst karaferen.

Wijn-spijs suggestie van sommelier Arjen Pleij:
Gemarineerde rauwe tonijn met ragfijne sjalot, aardappelcrème, avocado en vinaigrette.

 

Royal Dutch Red 2015curvee-red-90x300

Gebruikte rassen: 63% Cabernet Cortis, 7% Cabernet Noir, 25% Regent en 5% Pinotin.
Alle druiven zijn apart gevinifieerd en opgevoed op gebruikte foudres van 1200L.
Proefnotitie: Een heldere donkerrode kleur. De geur is zuiver en medium intens.
De voortkomende aroma’s doen denken aan bramen en frambozen,
maar er is ook duidelijk een boerse en aardse noot.
In de smaak is de wijn vol, en rijp. De bramen en de aardse noot komen er duidelijk in terug.
De houtrijping heeft de cuvée genoeg breedte gegeven.
Gelukkig heeft ons Nederlandse klimaat de gewoonte om de zuren te bewaren,
die de Royal Dutch Red dan ook veel spanning en lengte geven.

Serveer tip: 17°C en het liefst karaferen.

Wijn-spijs suggestie van sommelier Arjen Pleij:
Langzaam gegaarde eender borst met jus de veau, pure chocolade en zoet-zure biet.

 

 

Interesse?
royaldutchwines.nl

WijnImportLochem
Rob Finster
06 2013 2495
www.wijnimportlochem.nl
rob@wijnimportlochem.nl