Royal Dutch Wines
Royal Dutch White
Gebruikte rassen: 70% Johanniter 29% Solaris en 1% Cabernet Blanc.
De wijn is volledig op rvs geproduceerd en na een korte rijping op de lies is de cuvée samen gesteld.
Proefnotitie: Heldere lichte wijn met groene reflex. In de medium-intense geur,
zijn het met name de citrus tonen die je tegemoet komen.
Daarnaast toont de wijn z’n groene, ziltige en minerale aroma’s.
In de smaak komen de citrus tonen terug.
De wijn valt voor ons onder de noemer: frisse lichte aromatische wijn.
De Johanniter geeft de wijn z’n mooi geïntegreerde zuren en veel elegantie,
daarnaast toont de Solaris wat rijper geel fruit en gewicht.
De fractie Cabernet Blanc geeft de wijn een kruidige en groene kick maar vooral veel spanning.
Serveer tip: 11°C en het liefst karaferen.
Wijn-spijs suggestie van sommelier Arjen Pleij:
Gemarineerde rauwe tonijn met ragfijne sjalot, aardappelcrème, avocado en vinaigrette.
Royal Dutch Red
Gebruikte rassen: 63% Cabernet Cortis, 7% Cabernet Noir, 25% Regent en 5% Pinotin.
Alle druiven zijn apart gevinifieerd en opgevoed op gebruikte foudres van 1200L.
Proefnotitie: Een heldere donkerrode kleur. De geur is zuiver en medium intens.
De voortkomende aroma’s doen denken aan bramen en frambozen,
maar er is ook duidelijk een boerse en aardse noot.
In de smaak is de wijn vol, en rijp. De bramen en de aardse noot komen er duidelijk in terug.
De houtrijping heeft de cuvée genoeg breedte gegeven.
Gelukkig heeft ons Nederlandse klimaat de gewoonte om de zuren te bewaren,
die de Royal Dutch Red dan ook veel spanning en lengte geven.
Serveer tip: 17°C en het liefst karaferen.
Wijn-spijs suggestie van sommelier Arjen Pleij:
Langzaam gegaarde eender borst met jus de veau, pure chocolade en zoet-zure biet.
Interesse?
info@neerlandswijnmakerij.nl
Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.
Upgrade hier uw browserGa verder op eigen risico